8 ประโยชน์ของข้าวโพดหวาน ธัญพืชสีเหลือง ดีต่อสุขภาพกว่าที่คิด

 

8 ประโยชน์ของข้าวโพดหวาน ธัญพืชสีเหลือง ดีต่อสุขภาพกว่าที่คิด

ข้าวโพดหวานมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากมายค่ะ ซึ่งข้าวโพดหวานในบ้านเรานั้นสามารถหาซื้อได้ง่ายมากและราคาถูกด้วย แหล่งแนะนำที่สามารถซื้อข้าวโพดหวานแบบคุณภาพสูงที่ผู้เขียนชอบมากที่สุด คือ ไร่สุวรรณค่ะ ที่เป็นไร่วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติแบบจริงจังมาก‼️ ตั้งอยู่ที่อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมาค่ะ ซึ่งอยู่ห่างจากฟาร์มโชคชัยไม่ไกลมากค่ะ และไร่สุวรรณมีหน้าร้านขายผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดหวานและสินค้าอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกด้วยนะคะ ที่ผู้เขียนชอบข้าวโพดหวานที่ไร่สุวรรณเพราะข้าวโพดหวานยังคงความหวานตามธรรมชาติและราคาไม่แพงมากค่ะ

เรื่องความหวานของข้าวโพดหวานนั้นอาจารย์ที่ปรึกษาของผู้เขียนที่จบปริญญาเอก สาขาปฐพีศาสตร์ จากคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้เล่าให้ฟังว่า "ความหวานในข้าวโพดตามธรรมชาติจะอยู่ได้เพียง 24 ชั่วโมงเท่านั้น"  และจากข้อมูลตรงนี้เลยทำให้เรารู้ได้ว่าใครเก็บข้าวโพดสดใหม่ไหมจากความหวานของข้าวโพดที่ไม่ใช่ไปดูว่าเปลือกเขียวไม่เขียวค่ะ และที่ไร่สุวรรณสามารถคงคุณภาพของข้าวโพดหวานได้แบบคงเส้นคงวาตลอดค่ะ จึงมั่นใจว่านอกจากจะได้กินของอร่อยๆ แล้ว ยังได้ประโยชน์จากข้าวโพดหวานแบบจัดเต็มด้วย แต่เอ๊ะ! ว่าแต่ข้าวโพดหวานมีประโยชน์อะไรบ้าง!? คุณผู้อ่านอยากรู้ไหมคะ?......ถ้าอยากรู้....อ่านต่อกันเลยดีกว่าค่ะว่า 8 ประโยชน์ของข้าวโพดหวานต่อสุขภาพในบทความนี้มีอะไรบ้าง

1. ให้พลังงาน จากที่ข้าวโพดหวานมีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือที่บางคนเรียกง่ายๆ ว่า แป้งเยอะ จึงทำให้ข้าวโพดหวานสามารถเป็นแหล่งพลังงานที่ดีให้กับร่างกายของเราค่ะทุกคน ดังนั้นคนที่ต้องการพลังงานสูงจะเหมาะมากหากนำข้าวโพดหวานไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในแต่ละวันค่ะ

2. บำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ข้าวโพดหวานเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิดค่ะ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 5 และวิตามินบี 6 เป็นต้น ซึ่งวิตามินเหล่านี้เป็นสารที่มีความสำคัญในกระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายของเรา เพื่อส่งเสริมให้ระบบต่างๆ ในร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติค่ะ

3. มีส่วนช่วยส่งเสริมการหายของแผล ต้องบอกว่าข้าวโพดหวานมีวิตามินซีค่ะที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย และสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดยังยังช่วยลดการอักเสบด้วย จากที่วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระทำงานร่วมกัน จึงทำให้กระบวนการหายของแผลเกิดขึ้นได้ตามปกติและบาดแผลจึงสมานกันได้ดีขึ้นค่ะ

4. สร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อในร่างกาย ข้าวโพดหวานเป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง และธัญพืชมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักค่ะ ดังนั้นพอกินข้าวโพดหวานจึงได้โปรตีนตามธรรมชาติที่ไปมีส่วนช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อในร่างกายของเราค่ะ

5. ทำให้ผิวสวย เนื่องจากว่าข้าวโพดหวานมีวิตามินอีค่ะ และจากที่เรารู้ๆ กันมาว่าวิตามินอีช่วยชะลอความแก่ พอเรากินข้าวโพดหวานเราจึงได้ประโยชน์ในส่วนนี้ค่ะ คือ ข้าวโพดหวานไปช่วยทำให้ผิวพรรณแลดูอ่อนเยาว์ค่ะ

6. บำรุงสายตา หลายคนยังไม่รู้ว่าข้าวโพดหวานมีลูทีนที่ไปมีส่วนช่วยส่งเสริมสายตา การกินข้าวโพดจึงเป็นแนวทางที่ไปส่งเสริมให้สุขภาพตาดีขึ้นและชะลอกระบวนการเสื่อมตามธรรมชาติค่ะ

7. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ข้าวโพดหวานเป็นธัญพืชที่มีใยอาหารสูงแต่มีไขมันต่ำ พอกินข้าวโพดหวานก็เป็นการกินอาหารเพื่อสุขภาพค่ะ ที่ข้าวโพดหวานไม่ได้ไปทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น จึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ค่ะ

8. ส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคทำงานได้ดีขึ้น จากที่เรารู้มาว่าข้าวโพดหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีนั้น จึงทำให้การกินข้าวโพดหวานมีส่วนช่วยส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นค่ะ

และทั้งหมดคือประโยชน์ดีๆ ที่มีอยู่ในข้าวโพดหวานค่ะ ที่หลายคนอาจรู้มาบ้างแล้วและผู้เขียนเชื่อว่ายังมีอีกหลายข้อที่บางคนอาจจะยังไม่รู้มาก่อนแน่นอน จึงหวังว่าเนื้อหาในบทความนี้จะสามารถเพิ่มการรับรู้ของทุกคนที่เข้ามาอ่านบทความนี้ค่ะ โดยส่วนตัวสมัยเด็กผู้เขียนมีโอกาสช่วยทางบ้านปลูกข้าวโพดหวานบ้างค่ะ ตอนโตมาก็ได้ปลูกข้าวโพดหวานด้วยตัวเองแต่ปลูกในงานวิจัยเพื่อทำวิทยานิพนธ์ค่ะ แต่ซื้อข้าวโพดหวานมากินนี่นับครั้งไม่ถ้วนค่ะ จอดไร่สุวรรณก็บ่อยค่ะแต่ยังไม่ได้มีโอกาสเขียนรีวิวเกี่ยวกับไร่สุวรรณสักที

และข้าวโพดหวานแบบต้มธรรมดาที่หวานตามธรรมชาติคือเมนูที่ผู้เขียนชอบมากที่สุดค่ะ แต่ก็มีบ้างที่กินข้าวโพดหวานที่มาในเมนูอื่น เช่น สลัดผัก มากับหม้อน้ำซุปของ MK ของหวานจากข้าวโพดหวาน ขนมวาฟเฟิลใส่ข้าวโพดหวาน และล่าสุดมีโอกาสทำน้ำข้าวโพดหวานให้พ่อของผู้เขียนดื่มค่ะ ต้องบอกว่าข้าวโพดหวานทำได้หลากหลายเมนูมากค่ะ จึงอยากเชิญชวนให้ทุกคนหันมากินข้าวโพดหวาน ธัญพืชสีเหลืองดีๆ ที่ปลูกได้ในบ้านเรา แถมการกินข้าวโพดหวานยังเป็นการสนับสนุนสินค้าทางการเกษตรในชุมชนด้วยค่ะ รู้ข้อมูลดีๆ แบบนี้แล้วไปหาข้าวโพดหวานมากินกันดีกว่าค่ะ ที่ตลาดก็มีขายนะคะแต่ถ้าได้มาเที่ยวแถวอีสานต้องอย่าลืมที่จะจอดแวะซื้อข้าวโพดหวานที่ไร่สุวรรณค่ะ🚙........ok